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李后強:五糧液智慧學

2019-7-3 10:19 收藏 分享 邀請

摘要: 哲學,是具體科學的頂層科學,是最根本、最嚴密、最超越的科學,是系統化理論化的世界觀,是世界觀和方法論的統一 。哲學就是元知識、元理學,即大道至簡。從詞源考證,哲學本身就是“智慧學”或“愛智之學” 。英文“哲學 ...

原創:李后強 四川省社會科學院

哲學,是具體科學的頂層科學,是最根本、最嚴密、最超越的科學,是系統化理論化的世界觀,是世界觀和方法論的統一 。哲學就是元知識、元理學,即大道至簡。從詞源考證,哲學本身就是“智慧學”或“愛智之學” 。英文“哲學” 一詞 philosophy 是由古希臘文 philein 和 sophia 這兩個詞演化而來的,philein 是 “愛”的意思,sophia 是“智慧”的意思,這兩個詞組合起來的含義就是“愛智慧”。古希臘的赫拉克利特說過:“智慧只在于一件事,就是認識那善于駕奴一切的思想。”“智慧就在于說出真理,并且按照自然行事,聽自然的話。”亞里士多德認為:“既然人們研究哲學是為了擺脫無知,那就很明顯,人們追求智慧是為了求知。”他還認為,只有哲學才是追求“頭等智慧”的。《孔氏傳》解釋說:“哲,智也。無所不知,故能官人。”可以說,哲學作為智慧之學,就是從總體上教導人們如何正確處理和駕馭自己同外部世界的關系的學問。那么五糧液智慧學是研究什么的?它是關于五糧液生產、營銷、消費等價值最大化、分享最優化的專門學問。

五糧液是智慧的化身與載體

許慎《說文》:“五,陰陽在天地之間交午也。”我們來分解“五”字。五,從二,從乂。“二”代表天地,“乂”表示互相交錯,本義為交午,縱橫交錯。從文字演化來看,“五”字就是酒杯和酒器的變換。在五糧液生產、銷售、消費全鏈條中都貫穿著唯物辯證法思想。歷史證明,唯物辯證法是智慧學,是聰明的學問。它是從自然界、社會和思維中概括出來的最一般規律。它既是世界觀,又是方法論。五糧液智慧學是以辯證唯物論為指導,引導人們在暢飲美酒之后如何盡快獲得聰明才智與創新能力的學問,其目的在于使人們面對浩瀚的宇宙和復雜的社會時,能夠迅速做出科學、準確而又靈活、明智的判斷與決策,并能不斷有所發現、有所創造。智慧從來就不是抽象和確定的,它深植于活生生的現實生活。人類活動的形式歸根結底是做著兩件事,就是認識世界和改造世界。哲學不能脫離特定的時代,是時代精神的精華。掌握“智慧”,首先是對事物規律性的把握,發現內核本質。其次,智慧是對事物復雜性的洞察,突破常識性思維。最后,智慧是對事物變化與發展趨勢的預見,體驗人是“生活在未來而行動在現在的動物”。

五糧液智慧學是一個思想體系,內涵很豐富。是“智商”和“情商”的結合、科學與藝術的結合、整體觀與系統觀的結合、邏輯思維與形象思維的結合。研究五糧液智慧學,需要把握一些基本常識,比如世界是變化運動的,世界的發展是無窮盡的,事物是縱橫交錯聯系的“網”,矛盾雙方的“分”與“合”“異”與“同”,矛盾的普遍性與矛盾的特殊性、同一性和斗爭性的統一,物極必反,主要矛盾與次要矛盾,直接矛盾和間接矛盾,質、量、度和關節點,質量互變原理,失度必失誤,動機與效果,有限與無限,相對與絕對,否定之否定,事物是波浪式發展的,新生事物的不可戰勝性,對抗與非對抗,內容和形式,原因和結果,一般與個別,透過現象看本質,偶然之中有必然,自由是在不自由中前進的。真理發展是無窮盡的、真理是具體的、錯誤是通向真理的必由之路,實踐是檢驗真理的唯一標準,真理是無所畏懼的。等等。這些知識浸潤在每一滴五糧液之中。每一滴五糧液都是智慧的結晶,都是哲學思想的映照。

五糧液發展的哲學基礎

五糧液最基本的哲學是對立統一規律和普遍聯系規律。最古老的思想根基是中國五行哲學。五行最初來源于先民們的治理洪水的實踐。在箕子的《洪范·九疇》(現收錄在《尚書》中有:五行:一曰水,二曰火,三曰木,四曰金,五曰土。水曰潤下,火曰炎上,木曰曲直,金曰從革,土曰稼穡。潤下作咸,炎上作苦,曲直作酸,從革作辛,稼穡作甘。”這段文字說明五行思想蘊含豐富的哲學意味:體現了差異、多元、聯系的觀念。同時也體現了人文精神,突出了人的作用,比如“金曰從革”,即金屬器具是人們用來加工皮革的工具,這就保證了人的地位。五行學說是古代中國人民創造的一種哲學思想,以日常生活的五種物質金、木、水、火、土元素(不同性質),作為構成宇宙萬物及各種自然現象變化的基礎。宇宙中各種事物和現象的發展、變化都是這五種不同屬性的物質不斷運動和相互作用的結果。五行學說認為,事物與事物之間存在著一種聯系,存在著相生相克的規律。相生,含有互相滋生,促進助長的意思。相克,含有互相制約、克制和抑制的意思。相生相克,像陰陽一樣,是事物不可分割的兩個方面。沒有生就沒有事物的發生和成長;沒有克,就不能維持事物的發展和變化中的平衡與協調。沒有相生就沒有相克,沒有相克,就沒有相生,這種生中有克,克中有生,相輔相成,互相為用的關系推動和維持事物的正常生長、發展和變化。本質上,是事物之間的競爭與合作,這是事物發展變化的根源,萌發了進化論與協同輪的思想,也是唯物辯證法的精髓。五糧液全程體現了五行哲學思想。

五糧液發展的文化基礎

文化是人造的物質與精神財富,具有多樣性和地域性。五糧液,最核心的文化是中庸文化、和諧文化。《中庸》是中國古代論述人生修養境界的一部道德哲學專著,肯定“中庸”是道德行為的最高標準,把“誠”看成是世界的本體,認為“至誠”則達到人生的最高境界,并提出“博學之,審問之,慎思之,明辨之,篤行之”的學習過程和認識方法。和諧是事物之間在一定條件下的辯證統一,是不同事物之間相輔相成、互助合作、互利互惠、互促互補、共同發展的關系。這是辯證唯物主義的基本觀點。和諧文化是以和諧內涵為基礎的文化體系,是當今世界最先進的思想文化。只有在和諧文化的引導下,才能創造出和諧的政治與和諧的經濟,創建和諧社會與和諧世界。五糧液和諧文化是“五糧液人”的理想信念、價值觀念、生活習慣、行為方式的體現,包括五糧液物質文化、制度文化和精神文化,體現著整五糧液的價值取向、文化水準、精神氣質和生活質量。五糧液從配方、生產、營銷都體現了“和而不同”的深刻思想。五糧液用五種糧食,體現了內部的和而不同,具有極高耦合性、協同性。五糧液作為世界名酒,在國際市場的營銷戰略是“各美其美、美美與共”,也體現了和而不同的高尚精神。因此,可以說,五糧液就是辯證哲學的產物,就是中庸思想的再生,就是和諧文化的化身,就是對立統一的載體。因此五糧液世界獨一無二,不可戰勝。

五糧液發展的數學基礎

五糧液有堅實的數學根基,體現了大自然數字的和諧。早在5000多年前,“5”字就被廣為利用。當時,有兩種表示方式,一是用五角星,二是用五根棍。 “5”字是健康向上的數字,“5”字就是勝利象征。古埃及人使用的“5”字,意為“宇宙”,表示宇宙中的次序,即春、夏、秋、冬、日夜交替運行的永恒規律,“5”字是琴王星的化身, “5”字象征著公平與正義。因此“5”字又被譽為真理之數。2000年10月18日江澤民總書記與中國科學院院士張景中(成都)電話討論“五點共圓問題”(見《師從張景中》彭翕成著)。他問張景中院士“不用計算機,人也能證明嗎?” 同年12月20日,江澤民主席在澳門出席澳門特別行政區成立一周年慶祝活動時,來到濠江中學,即興給同學們出了這道五點共圓的經典幾何題,一時被傳為佳話。根據五點共圓,可以得出“五角星”具有“黃金分割律”0.618性質,非常具有美學價值。

自然界最基本的數字是0和1,表示是非、對錯、陰陽、運停、寬窄、長短等,也是計算機使用的數學。古希臘哲學家畢達哥拉斯說,美就是數的和諧,和諧就是美。宇宙是由0、1構成的,現代社會的數字化、信息化的基礎是0和1,由此可以構造2、3、4、5、6、7、8、9、10數字。在0與1之間就是0.5。著名的“黎曼猜想”證明了大自然的和諧數字是0.5,當然也證明了五糧液的數學基礎是5。德國大數學家黎曼 (Bernhard Riemann,1826-1866)在1859年提出了復數空間質數(素數)分布公式(復數指a+bi,a是實數,i是虛數,比如0.5+3i,i 的平方數是-1)。黎曼認為,很可能所有非平凡零點都全部位于實部(a)等于 0.5 的直線上。這條線,被稱為臨界線。實際上,這也是五糧液配方的臨界線,在【0,1】區間內選值,圍繞5種糧食組合。對于連續空間,可以在【0,1】之間取得無窮多個數字(如0.4,0.6等),說明配方組合很多,但效果不一定很好。

到目前為止都沒有找到黎曼猜想的反例,但也沒有最終證明是正確的,只是在廣泛使用它,所以叫“猜想”。質數是只能被1和自己整除的數字,如2、3、5、7、11等。質數分布揭示了自然界的本質,處于無序與有序之間。黎曼定理是關于質數(素數)分布規律的定理,是關于世界本質的定理,數學上有1000多條定理依據黎曼定理,如果黎曼定理不成立,世界科學大廈就會倒塌。2018年9月24日德國89歲的世界著名數學家邁克爾·阿蒂亞(Sir Michael Francis Atiyah)爵士宣布證明了黎曼猜想。黎曼大定理是關于數字“五”的定理,“五”是大千世界的數字本性,是關于世界和諧的數字要求。黎曼猜想揭示的是質數在自然數序列里優雅的舞姿和節奏,但在現實的物理世界,它連接著量子體系、無序介質和神經網絡等經典的混沌系統。2016年,三位物理學家分享了諾貝爾獎,他們因發現了物質拓撲相和在拓撲相變理論上的突出貢獻而獲獎。人們能觀測到匪夷所思的反常量子霍爾效應,讓計算機芯片的發展有了無限廣袤的空間,從此量子計算機和微型超級計算機的夢想距離我們又近了一大步。在晶體與非晶體之間,有一種“準晶體”,具有五次對稱性和分形結構,它就滿足黎曼定理。所以,人只能有五指,五官,自然有五行。對于飲料酒而言,五種糧食配方是極致配方,少于五種,不夠;多于五種,沒用。有的地方開發“四糧液”“六糧液”“七糧液”都是徒勞。數學研究正化作人們手中的利器,在探索物質世界的途中披荊斬棘,更為人們提供越來越多的思想動力和創造的源泉。

五糧液配方的“帕累托最優”

酒類配方有單糧和多糧。哪種最佳?“三生萬物”是中國哲學思想。從數學上講,一二個元素都是線性問題,三個元素是質變,能產生非線性,是復雜性的開始。在數學上,兩個物體的作用體系可以精確求解,但三個物體之間的作用體系就無法精確求解了,被稱為“三體問題”,世界級難題。在數學上,還有“四色定理”“五色定理”,都是很難的問題。那么,五是比三還大的數,是更高級的非線性難題,因此更為神秘、神奇。五糧液配方已經在媒體公開,比如高粱40%,大米20%,糯米20%,小麥15%,玉米5%。五種糧食,不是“鏡像對稱”關系,因為不是偶數,而是多了一個元素,但它是“帕累托最優”狀態,多于或少于這個數字,都會影響整體最佳,不能實現最優化。可見,五糧液配方不自覺地實現了帕累托最優,達到了黎曼定理要求。“帕累托最優” (Pareto Optimality)是意大利經濟學家維爾弗雷多·帕累托提出的概念,指的是在一個系統中,在不損害任何一個元素或一個群體的利益的前提下,所能達到總體利益最佳的狀態。也就是說,如果這個系統要進一步改進,就必須損害至少一個元素或一個群體的利益。帕累托最優是指一種理想狀態,就是不可能再有更多的改進的余地,是公平與效率的“理想王國”。五糧液核心理念就是實現經濟與社會最優。一般來說,對于社會系統達到帕累托最優時,會同時滿足以下3個條件:一是交換最優:即使再交易,個人也不能從中得到更大的利益。此時對任意兩個消費者,任意兩種商品的邊際替代率是相同的,且兩個消費者的效用同時得到最大化。二是生產最優:這個經濟體必須在自己的生產可能性邊界上。此時對任意兩個生產不同產品的生產者,需要投入的兩種生產要素的邊際技術替代率是相同的,且兩個生產者的產量同時得到最大化。三是產品混合最優:經濟體產出產品的組合必須反映消費者的偏好。此時任意兩種商品之間的邊際替代率必須與任何生產者在這兩種商品之間的邊際產品轉換率相同。帕累托最優要求產品在消費者之間的分配達到最優,生產要素在不同產品部門的投入達到最優。一般的帕累托最優的條件是:任何一位消費者心目中的兩種產品的邊際替代率等于生產這兩種產品的邊際技術替代率。

五糧液配方的物理學基礎

五糧液配方滿足協同學、可見光學、混沌學等原理。一是滿足協同學原理。五糧液五種原料糖化機理不同,發酵過程不同,相互之間具有互補、耦合的作用,釀出的酒成分不同,具有協同效應。食藥同源,五谷雜糧具有營養作用,這是中醫觀點,也是經驗總結。因為人體需要多種元素,單糧不具有全面性、系統性,只有多糧才有協同作用,互補性。五谷雜糧除富含淀粉外,還含有其他一些營養素如蛋白質、維生素、微量元素、膳食纖維等,對養生、健康有益。二是滿足可見光學原理。可見光有赤橙黃綠青藍紫,七彩組合成白色。五色最鮮艷,表示五種糧食之間最和諧,不應該多余或少于五種。三是滿足混沌學(Chaos)原理。就是在確定性系統中存在隨機性,在隨機性中存在局部有序性,能產生“蝴蝶效應”(The Butterfly Effect)。蝴蝶效應是指在一個動力系統中,初始條件下微小的變化能帶動整個系統的長期的巨大的連鎖反應,這是一種混沌現象。任何事物發展均存在定數與變數,事物在發展過程中其發展軌跡有規律可循,但也存在不可測的“變量”,往往一個微小的變化能影響事物的發展全局,說明事物的發展具有復雜性。五糧液生產過程,任何微量成分的變化都可能帶來質量的改變,這就是非線性的蝴蝶效應。

五糧液發酵的生物化學基礎

五糧液發酵滿足超循環、突變論、耗散結構等原理。雞尾酒是飲時制作,五糧液是前期制作。五糧液多次在國際上得大獎,實至名歸。一是超循環理論。這是由諾貝爾化學獎得主、德國科學家艾根提出,他認為生命產生的根源是自然界物質的互動生成,由“反應循環”升級到“催化循環”、最后躍升到“超循環”,五糧液發酵過程存在這些循環。所謂超循環,就是由多個自催化的循環單元通過功能耦合而聯系起來形成的更為復雜的循環運動,可謂循環的循環,所以叫做超循環。它包括了多個反應循環和催化循環,形成層層嵌套的復雜網絡結構。在這種復雜的超循環組織中,組織單元不僅能夠指導自身的復制,而且能夠與同級甚至不同級的其他單元進行交叉催化和相互驅動,產生協同作用。這樣,超循環系統就能夠使組織聯系得更加緊密,在循環過程中不斷積累能量、物質和信息,最終促成突變,從而有可能導致新物種或者新味道的誕生。二是突變論。由法國數學家勒內·托姆(René Thom)于1972年提出。它研究自然界和人類社會中連續漸變如何引起突變或飛躍問題。此理論把人們關于質變的經驗總結成數學模型,表明質變既可通過飛躍的方式,也可通過漸變的方式來實現,在一定情況下,只要改變控制條件,一個飛躍過程可以轉化為漸變,而一個漸變過程又可轉化為飛躍。突變論認為事物結構的穩定性是突變的基礎。超循環相當于突變性,是由非生命向生命躍升的必經之路。它具有自復制、自適應和自進化的新陳代謝功能;具有突變性和“擬種性”特征;具有功能耦合和協同性,因而具有整合功能。它描繪了自然界從無序中產生有序的進化路徑。五糧液發酵和勾兌就是控制味香的漸變和突變。三是滿足耗散結構。它是指一個遠離平衡的開放系統,在不斷與外界交換物質和能量的過程中,通過內部非線性動力學機理,自動從無序狀態形成并維持時間上、空間上或功能上的有序結構狀態。此理論是普里高津(I. Prigogine)提出的, 1977年榮獲諾貝爾化學獎。耗散結構實質上就是非平衡系統中的自組織狀態,其基本思想是認為非平衡是有序之源,漲落是非平衡相變的觸發器。系統開放性、遠離平衡態、非線性作用及微觀過程協同性是出現耗散結構的必要條件。五糧液生產過程就是非平衡自組織過程。

五糧液生產的地理學基礎

四川盆地是紫色的外流型盆地,千河之地,是北緯30°和胡煥庸曲線交點所在地域,橫斷山脈的下端,從生產名酒的“九度”理論和原料配方(五種)看,五糧液世界獨一無二。五糧液是四川盆地與青藏高原、云貴高原共同作用的結果。青藏高原是世界屋脊,珠峰是世界第三極,具有世界第一的優質淡水源。四川盆地是聚寶盆、大熔爐,位于中國地理第二階梯,是人類文明發源地之一,是黃帝顓頊誕生地,具有內陸海洋性氣候。宜賓市地理位置重要,區位優勢明顯,釀酒歷史達4000年以上,殷商時期就融入長江經濟帶和南絲綢之路,僰文化、酒文化、竹文化、茶文化、水文化產生了誘人的魅力和影響,“陳氏秘方”就是這樣產生的。洪武六年(公元1373年)宜賓的酒廠“長發升”已經十分興旺。公元1573年僰人被滅,但文化尚存。白酒釀造的關鍵環節是微生物發酵,而影響生物菌生長的因素有溫度、濕度、日照度、海拔度、風速度、土成度、糧優度、水質度和技術度等。我們從“九度理論”來全面判斷一個區域是否適宜釀造優質白酒,發現宜賓完全具備這九大要素。因此,世界白酒看中國,中國白酒看四川,四川白酒看川南。

五糧液根植的美學藝術基礎

“五”是中國文化的魂。五糧液是“五”字文化精彩而生動的體現。五角星是非常美麗的,我們的國旗上就有五顆星,還有不少國家的國旗也用五角星,這是為什么?因為在五角星中可以找到的所有線段之間的長度關系都符合黃金分割比。正五邊形對角線連滿后出現的所有三角形,都是黃金分割三角形。由于五角星的頂角是36度,這樣也可以得出黃金分割的數值為2Sin18 。利用線段上的兩黃金分割點,可作出正五角星,正五邊形。五糧液5種糧食之間構成五角關系,呈現黃金分割特征。黃金分割具有嚴格的比例性、藝術性、和諧性。五糧液是分形(fractal)藝術。分形圖非常漂亮,是非線性科學的重要內容。

分形是自相似結構,大量結構與“5”有關,比如五邊形。五糧液的價值增長符合分形數列,在價值傳遞、價值鏈接、價值創造方面發展潛力很大。廣大消費者從感官上能夠品味到五糧的相互融合之美,從而調動了人的視覺、嗅覺、味覺三種美感,體現了“中庸”文化的至高境界,因此五糧液酒深受中外消費者的喜愛。五糧液與"斐波那契數"(The Fibonacci sequence)有關。讓我們看一個數列,它的前面幾個數是:1、1、2、3、5、8、13、21、34、55、89、144…..這個數列的名字叫做"斐波那契數列",在兔子繁殖、樹木生長、股票投資、電影制作、物理化學等領域有巧妙應用,其特點是即除前兩個數(數值為1)之外,每個數都是它前面兩個數之和。研究發現,相鄰兩個斐波那契數的比值是隨序號的增加而逐漸趨于黃金分割比的,即f(n-1)/f(n)-→0.618…,比如89÷144=0.6180555。我們知道,其確切值為(√5-1)/2,與5有關,稱為“神數”,蘊藏著豐富的美學價值。五糧液與古蜀文化有關。三星堆有五指盤,蜀錦有五字圖。在1800年前的四川漢代文物即蜀地織錦護臂上,繡有“五星出東方利中國”8字,為國家一級文物,收藏于新疆博物館,中國首批禁止出國(境)展覽文物,被譽為20世紀中國考古學最偉大的發現之一。《史記.天宮書》記載“五星分天之中,積于東方,中國利;積于西方,外國用(兵)者利。五星皆從辰星而聚于一舍,其所舍之國可以法致天下。”古代的“五星”指歲星、熒惑星、填星、太白星和辰星,實質是對應金木水火土五種要素。天地回轉,日月流逝,五星難以聚會。科學史專家推算出,五星聚會的理想周期為516.33年。公元2040年9月9日,將會出現罕見的五星聚會天文奇觀。美國天文考古學家班大為(David W.Pankenier)在他研究中國古代五星聚的重要論文里,曾激情地說過,伴隨2040年9月五星聚會奇觀同時到來的,很可能是中國再次走向繁榮和富強!就是我們中華民族的偉大復興,中國夢的實現。

五糧液發展具有超循環和突變性的特點。具有繼承與創新、自催化和跨越式的特征,保留了“擬種性”和新結構。“擬種”是新物種、新生命、新系統的雛形,是新秩序、新價值、新意義的開端,是創新、創業、創造的先聲。五糧液的超循環組織,通過選擇性地保留“擬種”,實現了向更高級、更復雜、更先進系統的演進,促進了新技術、新產品、新市場、新模式的誕生。

五糧液充滿系統觀和辯證法。五糧液是高端、高貴、高尚的飲料,包含著貴族基因,流淌著貴族血液。五糧液的本質是非線性和耦合性。非線性產生多樣性、高端性、藝術性,比如分岔、突變、混沌(Chaos)、分形(Fractal)、極限環、超循環、耗散結構、蝴蝶效應、黃金分割率、五角形、各種數列等現象。五糧液是一種信仰,是一種規范,是一種價值取向,甚至是一種宗教,包括“五種圓滿”、“五種智慧”、“九五之尊”等寓意。五糧液智慧就是中國企業的智慧,就是中國企業家的智慧,就是發展實體經濟的智慧!

深厚悠久的歷史文化,使五糧液長期保持青春活力。根據馬斯洛的需求層次理論,我們的時代,更多的不是崇尚物質的追求,而是對精神滿足的迫切渴望。五糧液堅定地繼承了中國傳統文化的精髓,同時融合了現代科學特別是系統論、信息論等學科的知識,底蘊堅實穩固,正向著高站位、高受眾、高產量、高質量發展。消費者們不僅喜愛五糧液的完美味道,還更加喜愛五糧液所表現出的豐富文化,并將這種文化內化于心、外化于行。“共飲五糧液、同享人間情”!暢飲五糧液,就是品中國味道,就是品中國歷史,就是品中國風范,就是品中國氣派,就是品中國價值,就是品中國智慧,就是品中國工匠精神,就是品中國五千年文化!



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